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椒盐豆腐

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2014-09-25发布

现在利仁电饼铛利器，煎豆腐非常的方便，不粘聚热底盘刷一点油就可以了，豆腐块放上面盖上上盖，上下一起加热两分钟就起金黄色的酥底了，翻个面再煎两分钟就好了，而且真的很锁水份，豆腐中间还是嫩嫩的要出水一样，撒上自己现磨的椒盐和小葱香菜，咬起来麻、香、酥、嫩、还有香菜的鲜感，口感很丰富！

制作步骤

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1.准备好所需要的材料2.先自制椒盐：把花椒和盐放在无油无水的锅中小火慢炒3.炒至盐发黄，花椒爆香发干就可以了4.装在小袋子中用擀面杖把花椒压碎混合均匀即为椒盐
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5.豆腐放在开水中焯一分钟祛豆腥味，水中放少许盐6.捞出沥干水份后切块7.电饼铛预热后放少放油8.把豆腐排入电饼铛中
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9.盖上上盖一起加热至底层焦黄10.翻面再煎一分钟11.把小葱和香菜切末12.把做好的椒盐和香菜末撒在豆腐上面入味即可