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蜜汁玫瑰酱

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2014-11-05发布

简介

虽然家里还有两瓶买的玫瑰酱,虽然不知道这么几大瓶自制玫瑰酱要如何去消耗。然而,既然有人要求,正好可以满足自己动手制作的欲望。否则,该拿这些花怎么办呢?——在另一个解决途径不能被执行的情况下。至于消耗它们的方式,留待以后慢慢去想吧。酱,就是保存食物的一种方式,玫瑰花以另一种形式被保存下来。

难度一般
主料
食用玫瑰花2000克 白糖860克
蜂蜜430克 2小勺
辅料
制作步骤
  • 1

    两大箱食用玫瑰花

  • 2

    倒出摊开

  • 3

    一朵朵去掉花萼花托,只取花瓣

  • 4

    将所有花瓣倒入大盆

  • 5

    加入白糖

  • 6

    揉搓至花瓣洇渍,

  • 7

    加入盐,揉搓均匀

  • 8

    装入大瓶,加入蜂蜜

  • 9

    拧紧盖子,密封避光保存2个月以上,涩味尽除,即成

小贴士:也可以全用白糖。糖与花瓣的比例为1.5:1,实际用糖量依最后得到的花瓣重量而定。装瓶不可太满,以免后期溢出。
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