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枣泥麻团

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2015-03-14发布

简介

市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅,其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料,制作一款糯米芝麻团。

难度复杂
主料
枣泥 糯米粉
辅料
芝麻 酵母粉
制作步骤
  • 1

    主辅料: 糯米粉、枣泥调味料: 油、酵母粉、芝麻仁

  • 2

    糯米粉中加酵母粉,温水搅拌。

  • 3

    然后和成光滑面团。

  • 4

    放温暖处发酵2小时。

  • 5

    把枣泥馅团成球。

  • 6

    取一块发酵好的糯米面团,按扁、放入枣泥球。

  • 7

    将其包严,团球。

  • 8

    均匀的滚蘸一层芝麻仁。

  • 9

    依次将其做完,即成麻团生坯。

  • 10

    锅烧温油,4成热左右,放入生坯。

  • 11

    中火慢慢炸制,约5分钟左右,麻团浮起即可。

  • 12

    捞出后用滤油纸滤油。装盘即可上桌。

小贴士:1、芝麻仁就是去皮的芝麻,用芝麻仁炸制的麻团好看。2、发酵时间也要看温度高低,面团膨胀就可以使用。
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