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炸带鱼段

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2015-03-14发布

简介

带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。

难度简单
主料
带鱼
辅料
料酒 葱姜
面粉
制作步骤
  • 1

    把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。

  • 2

    将其切段。

  • 3

    加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。

  • 4

    热油,放入带鱼段炸制。

  • 5

    炸制到表面金黄,出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。

小贴士:1、如果喜欢焦香味重的,也可以复炸一次。2、也可以挂面糊炸制。
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