椒盐糍粑块
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2015-02-21发布
简介
来了一堆糍粑，怎么解决呢？老爸喜欢椒盐的，煎个椒盐糍粑先。不过，椒盐糍粑一般是在做糍粑的时候就把花椒和盐一起拌和在里面。这个白味的现成糍粑，要怎么把味道加进去呢？想招呗。抹啊抹啊抹，搓啊搓啊搓，就把盐和花椒粉揉在表面了；再摁，摁，摁，能挂上几颗花椒粒儿就算几颗吧。煎好之后，还就跟那街上卖的差不多了。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 糍粑1大块 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 花椒粉少许 |
| 植物油适量 | |
制作步骤
-
1
白味糍粑
-
2
切成5厘米见方的小块
-
3
撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面
-
4
撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒在表面刊紧
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5
撒上花椒面，同3操作
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6
全部做好
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7
锅中倒适量油，上火烧热
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8
放入糍粑块
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9
煎至六面金黄
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10
出锅控油
小贴士：给糍粑块码味的时候，尽量将各面都抹到不喜欢多用油，就用了煎的方法，也可以倒多点油，用炸的方式。
这道菜使用了巧太太燃气灶
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