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草莓糯米糍

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2015-04-16发布

简介

周末天气很好,带上儿子去摘草莓必须的呀,在草莓园中一不小心就摘多了,总得想办法消灭吧,我第一个想到的就是做草莓果酱和糯米糍;糯米糍不用油,清清爽爽的糯米包着酸甜的草莓,外面还粘着厚厚的椰蓉,想想就好吃呀;做草莓糯米糍我没有专门的去买糯米粉,因为快回去了买一包又用不完,刚好还有小半袋糯米,相比之下我感觉糯米做出来的点心更加的粘糯,所以就是它没错了;泡好的糯米蒸熟再放入破壁机中打成糯米糊,一颗米粒都看不见,细腻软糯相当好吃。而且打好的糯米泥也比糯米粉蒸出来的容易包,柔软而有劲道,非常美味。

难度一般
主料
糯米200G 草莓10个
辅料
椰蓉适量 白糖适量
制作步骤
  • 1

    准备好所需要的材料,糯米提前泡四小时(我是头上晚上睡觉前泡好的,早上起来直接用)

  • 2

    泡好的糯米放电饭煲中加少量的水蒸成糯米饭(水量要比平时蒸米饭少,另外也可以蒸熟)

  • 3

    蒸好的糯米饭放入破壁机中,喜欢甜的可以加些白糖

  • 4

    启动开关几秒至糯米泥

  • 5

    刚打好有点稀也很粘,可以过一会待糯米糊凉了再取就好多了,揪一团按扁包一个草莓

  • 6

    再椰蓉中滚一圈就好了

  • 7

    切开看看,很漂亮哟

  • 8

    冷藏再吃更美味

小贴士:煲糯米饭的时候一定要少水,要不打好更稀更粘,不好包; 搅拌碎的糯米糊放凉后再包容易些,手上抹上干净的清水就会粘手了;
这道菜使用了美的料理机
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