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焗火腿南瓜泥

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2015-04-21发布

简介

南瓜泛滥,换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮,好像已经不来劲了,索性换个烤箱做法,焗个南瓜泥,顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭,顺手搁上一点点,太多了怕不接受。 据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说,吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。

难度复杂
主料
南瓜750克 熟火腿60克
马苏里拉奶酪丝60克 欧芹粉1小勺
肉桂粉1/8小勺 适量
大葱半根
辅料
制作步骤
  • 1

    南瓜 (750克) 熟火腿 (60克) 马苏里拉奶酪丝 (60克)调料欧芹粉 (1小勺) 肉桂粉 (1/8小勺) 盐 (适量) 大葱 (半根)

  • 2

    主料

  • 3

    火腿切碎丁

  • 4

    大葱洗净切圈

  • 5

    南瓜洗净,放入微波炉高火15-20分钟

  • 6

    熟透出炉稍凉

  • 7

    用勺取肉

  • 8

    全部挖出,只剩一圈皮

  • 9

    在南瓜肉中加入盐

  • 10

    加入肉桂粉,拌匀

  • 11

    加入欧芹粉,拌匀

  • 12

    倒入火腿丁,拌匀

  • 13

    加入大葱,

  • 14

    拌匀

  • 15

    装入焗盘,抹平表面

  • 16

    撒一层马苏里拉

  • 17

    放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右

  • 18

    表面金黄,出炉。

小贴士:火腿肉可用其他肉类代替。还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
这道菜使用了长帝电烤箱
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