节俭不单纯是一种美德——千层白菜饼-万维家电网

节俭不单纯是一种美德——千层白菜饼

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2013-07-06发布

简介

今天的这个菜，是很早之前做的，就是白菜猪肉馅包子的那篇的衍生品。在我这里，节俭已经不再单单是一种美德，而变成了专业博主专业博文，变成我的丰富的精神财富。不知道你还记得不？这盆馅我做了三种食物，发了三篇博，O(∩_∩)O哈哈~第一次是包子，第二次是包包子之前做的油饼，第三次就剩了馅子，我做了千层饼。通过这个我也发现，我快成精了，食物多样化了，一样食材，可多产博文！为嘛这么说？因为那天包包子剩了点包子馅，扔掉可惜，怎么消耗呢？我就想到了这个！剩余馅料，变身金黄诱人大饼，内容丰富，口感焦香，绝对不能不试！

主料
难度一般
剩包子馅（点击查看）	清水
面粉
辅料

制作步骤

1
清水加面粉，和成比较软的面团，静置饧半小时。
2
将面团揉匀成光滑的面团，用擀面杖擀成大饼。
3
将馅子倒在大饼上，慢慢将其分散到大饼上。
4
用刀子如图样子切开，不要切断哦。
5
自右边上角开始，折叠。再折下角。
6
右边部分整个折到中间。再折叠中间部分，一样的叠法。
7
、最后将左边部分，叠上，将边角稍微捏合，用牙签在上面扎眼。
8
用手将折叠好的饼按压，成大小合适，厚度合适。
9
平底锅烧热，放油，将大饼放入，小火，盖盖子，两面煎至金黄色，即可出锅。

小贴士：1、剩余馅料和自己亲制，没有区别，想吃，不用等到剩馅的，经验丰富的主妇是不会剩馅子的！O(∩_∩)O哈哈~2、和面可以先放面粉，慢慢加入清水，边放边用筷子搅拌，至絮状，用手揉成面团。烙饼，面团要软。3、叠好之后，用牙签在上面扎眼儿，以防按压时起泡。4、大饼根据厚度不同，烙至的时间也会不同，切忌，用厚底平底锅，小火，慢慢加热，不然，很容易不熟或者糊掉。

这道菜使用了方太燃气灶