柠香蜜红豆蛋糕-万维家电网

柠香蜜红豆蛋糕

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2013-07-11发布

简介

这段时间不是下大雨就是大太阳，所以人也懒了许多总是想睡觉，几天没有动烤箱还是手有点痒啊，决定烤个清新的蛋糕吃，有蜜柠檬，有蜜红豆，有万能的面粉和鸡蛋，所以也就有了明早的戚风早餐吃喽！戚风就是用普通面粉做的，本来是准备放点玉米淀粉的，做的时候才发现没有了，蛋糕照样发的很好，香软可口，淡淡的柠檬味中混合着甜蜜的红豆，很满足。

主料
难度简单
面粉85G	鸡蛋四个
蜜柠檬水40G
辅料
玉米油40G	蜜红豆适量
白糖60G

制作步骤

1
1备好所需材料，蜜柠檬片提前用水冲好 2鸡蛋分清蛋黄和蛋白，蛋黄加上20G糖打散 3加入玉米油用手动打蛋器混合打均匀 4再加入柠檬水搅拌混合
2
5面粉过筛到蛋黄糊中6以上下切拌的方式混合均匀7蛋白分三次加入余下的白糖打发至硬性发泡8 取三分之一的蛋白拌入蛋黄糊
3
9再把全部蛋白与蛋黄糊混合拌均成蛋糕糊10蜜红豆裹少许面粉拌入蛋糕糊中混合拌均匀 11分别倒入两个蛋糕模具中，并振一下蛋糕模使里面没有大气泡 12入150度的烤箱倒数二层30分钟出炉倒扣，待凉后取出
4
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