玉米面鸡蛋三鲜包-万维家电网

玉米面鸡蛋三鲜包

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2013-07-13发布

简介

这次做的包子也是前年大肚子吃经常吃的一款主食了，因为要少吃多餐，到晚期肚子越大吸收的东西越多，吃的东西也需要全面一些了，而且很多孕妇也很容易便秘所以和面专门加了一碗玉米面，不仅助于消化，而且维生素和蛋白成份很高，包子馅用了鸡蛋很利于人体吸收，还能促进胎儿的发育；韭菜提香，脆皮肠一加感觉有肉了啊，香；豆腐补充钙质及蛋白质，有菜有蛋还少肉吃着不油腻，满口留香！

主料
难度简单
玉米粉100G	面粉200G
鸡蛋2个	韭菜一把
辅料
豆腐适量	脆皮肠2根
盐适量	十三香一勺
酵母4G	温水适量

制作步骤

1
1准备好所需材料，豆腐块是提前用油煎过 2玉米粉，面粉和白糖混合开窝，酵母用温水化开后倒入粉类中 3混合后揉“三光”：面光盆光手光，盖湿布室温发酵一个小时 4发面的过程准备馅料：韭菜沥干水份切小碎段，脆皮肠和豆腐切小丁
2
5鸡蛋加少许温水和盐混合打散 6热锅温油倒入鸡蛋煎至凝固 7把鸡蛋铲碎放一旁，加入脆皮肠和豆腐丁再稍煎一下 8调入盐和十三香后混合炒均关火
3
9再放韭菜碎段炒均 10盛起快放凉备用 11面团发酵完成至两倍大 12排气整成条状，再切小剂子
4
13取一个小剂子擀开，放上鸡蛋三鲜馅 14包好后继续醒发20分钟 15冷水上锅，放好包子，盖上锅盖 16蒸十五分钟，关火虚蒸3分钟
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蒸好后取出放凉，可冷冻保存，吃时再稍蒸一下就可以了