芒果冰淇淋炸弹蛋糕
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2013-07-15发布
简介
夏天再热也打击不了一颗吃货爱吃的心，烤箱照样开，蛋糕面包照样做，冰箱也不能闲着，雪糕糖水啥的都冻着，该吃吃该喝喝！ 传统的慕斯蛋糕换个造型，用汤碗做模具，不用担心蛋糕不好脱膜了，完成一倒扣美美的：烤好的巧克力蛋糕外面打底，奶油加芒果做成芒香味十足的冰淇淋内馅，脱模后活脱脱的一个炸弹造型，切开一看却是超有爱的一颗“心”形呢，舍不得吃了有木有？
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 8寸巧克力戚风一个 | 芒果250G |
| 淡奶油200G | |
| 辅料 | |
| 白糖15G | QQ糖2包 |
| 李子果酱适量 | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料，提前烤好的巧克力戚风 2把蛋糕从中间一切分两块 3取一块在边缘划上几刀，以免放锅底时把蛋糕挤破了 4处理好的蛋糕块放在汤碗底部
-
2
5芒果去皮取果肉，150果肉打成泥，50G切小块 6奶油加糖打至8分发 7芒果泥和QQ糖加热至QQ糖溶化，放凉后倒入奶油中 8混合搅拌均匀后为芒果冰淇淋内馅
-
3
9做好的冰淇淋馅倒一部分到蛋糕中，放上芒果块 10再倒入余下的冰淇淋馅至满，盖上另一片巧克力蛋糕完成，放冰箱冷冻室30分钟再转冷藏2个小时即可。
-
4
吃时把汤碗盖上盖子一倒扣蛋糕就出来了，上面淋点黑布李果酱，切块分享
小贴士：喜欢吃细腻点的可把芒果打碎点，也可能换成自己喜欢的任意水果，但是不要太稀了； 芒果QQ糖泥要待凉后再和奶油混合； 因为QQ糖放的少怕凝固不好所以先放冰箱冷冻半个多小时再放冷藏了，也要不冻太久以免把蛋糕冻成硬坨了。
这道菜使用了九阳榨汁机
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