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芒果荔枝酸奶

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2013-07-15发布

简介

浓郁的原味酸奶,加上应季的新鲜水果,在这炎炎夏日来上一碗别提有多惬意了! 酸奶的好处是人尽皆知了:口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白质结成细微的乳块,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,更容易被消化吸收。 值得注意的是:酸奶对牙齿的腐蚀性很大,所以吃过酸奶要及时漱口以保护牙齿。

难度简单
主料
纯牛奶1L 酸奶菌粉一小包
辅料
白糖2勺 芒果一个
荔枝5个
制作步骤
  • 1

    1备好所需材料 2把酸奶盅用开水消毒后把牛奶倒进一部分,放上一小袋的酸奶菌粉 3加上糖后用筷子搅拌均匀 4再加入剩下的牛奶拌均

  • 2

    5放入酸奶机发酵6小时像豆腐脑一样凝固后转入冰箱冷藏备用 6把芒果和荔枝去皮,芒果切小块,荔枝去核

  • 3

    7盛出一碗酸奶,把芒果和荔枝拌均即可

小贴士:牛奶如果放冰箱冷藏的要提前拿出放罢室温再用。 做酸奶所用到的酸奶盅,筷子和勺子全部都要开水煮过消毒; 做好的酸奶最好一周内吃完。
这道菜使用了小熊酸奶机
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