双色柠檬饼干
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2013-07-16发布
简介
饼干黄油含量太高了，再加上又是夏天也容易上火，怕小家伙吃了太油腻所以就加了些自己做的红糖蜜柠檬汁，烤好的饼干香酥且清爽，淡淡的柠檬味让人吃着都舍不得放下了！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄油100G | 面粉200G |
| 蜜柠檬汁3勺 | |
| 辅料 | |
| 鸡蛋一个 | 白糖65G |
| 班兰香精两滴 | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料，柠檬汁是事先做好的红糖蜜柠檬 2黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白体积变大 3分三次加入蛋液搅拌均匀，每次都要拌至蛋油完全混合后再加入 4加入红糖柠檬汁
-
2
5搅拌均匀到蓬松的状态，分两份备用 6一份加入100G面粉 7拌成面团后放冰箱冷藏30分钟 8一份加入班兰香精和100G面粉拌成绿色的面团，一样放冰箱冷藏30分钟
-
3
9面团拿出后回温5分钟后擀成4公分厚面片 10用饼干模子压出形状 11班兰面团一样的做法压出形状，并用牙签点出眼睛和嘴巴后排入烤盘 12放预热到180度的烤箱烤15分钟出炉
-
4
待冷却后变酥脆放盒子密封保存
小贴士：如果没有蜜柠檬汁，用新鲜柠檬汁也好。黄油要打发到位，另外加入面粉不要过份的搅拌，以免面粉起筋成品不酥脆。
这道菜使用了长帝电烤箱
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