巧克力软心蛋糕
2012-11-09发布
简介
1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用蛋液中加入细砂糖用打蛋器打发至起泡浓稠，不必完全打发
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黑巧克力70克 | 黄油55克 |
| 鸡蛋1个 | 蛋黄1个 |
| 低筋面粉30克 | |
| 辅料 | |
| 细砂糖20克 | 朗姆酒(或白兰地)1大勺 |
制作步骤
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1
1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，
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2
隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用
-
3
蛋液中加入细砂糖
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4
用打蛋器打发至起泡浓稠，不必完全打发
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5
然后倒入黑巧克力溶液中
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6
再加入酒液，用打蛋器搅拌均匀
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7
筛入低筋面粉
-
8
用刮刀切拌均匀，将拌好的面糊放入冰箱冷藏半个小时。
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9
取出冷藏好的面糊，倒入纸杯，装7分满，放入预热220度的烤箱8-10分钟。
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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