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什锦凉糕

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2012-11-09发布

简介

所有原料混合搅匀成稀糊状放进微波炉五分钟左右,用的是中火(750W功率),每隔一分钟都拿出来搅拌微好后拿出来

难度复杂
主料
糯米粉100克 澄粉25克
辅料
30克 35克
150克
制作步骤
  • 1

    所有原料混合

  • 2

    搅匀成稀糊状

  • 3

    放进微波炉五分钟左右,用的是中火(750W功率),每隔一分钟都拿出来搅拌

  • 4

    微好后拿出来

  • 5

    我是趁热放进保鲜袋

  • 6

    连袋擀成长方形片,然后放一边凉着,大约十几分钟后

  • 7

    剪开袋子

  • 8

    把豆沙挤在一侧

  • 9

    卷起来

  • 10

    切开

  • 11

    黄豆面用小火炒熟,成土黄色

  • 12

    成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类(我沾了椰茸,可可粉,黄豆面,肉松,绿茶粉黑芝麻 白芝麻 彩色针状巧克力)

小贴士:在这里有几点需要注意:2 关于微波炉:面糊必须不时拿出搅拌,不然可能会加热不均,时间自己掌握,发现微波炉跟烤箱一样,每台加热效果不同,网上的方子说用大火十分钟,汗|||,如果换成我家微波炉,东西肯定变成石头。3 关于卷制:由于材料中有油,所以比较好卷,不会粘手,如果有寿司帘,就更方便了4 关于馅料:还可以包入花生酱,巧克力酱,果酱,我想味道也不会差,下次我准备尝试一下。5 关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事,不过最好尽快吃完6 关于外表:表面沾什么完全随你,我还想沾花生粉,可是家里没有,还可以沾糖粉,甚至辣椒粉只要你想吃(个人口味)7 关于味道:黑芝麻和白芝麻如果打成粉末,口感会更好,绿茶粉虽然有茶香,但是微微发苦,可可粉如果用高乐高代替更好,椰蓉味的比较好吃。
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  • 笛子

     

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