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白灼芥蓝头

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2012-11-09发布

简介

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

难度简单
主料
芥蓝头399g
辅料
适量 油菜豉油适量
制作步骤
  • 1

    食材:芥蓝头。

  • 2

    去皮。

  • 3

    切条。

  • 4

    炒锅注入适量的清水,盖锅盖,大火煮开,倒入适量的粟米油,加入适量的食盐,放入芥蓝头,旺火煮三分钟,关火。

  • 5

    捞起,放入盘子里。

  • 6

    倒入适量的油菜豉油。

小贴士:一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
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  • 耕心

     

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