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茄汁焗意面

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2012-11-09发布

简介

周日本打算去洗脸,但提前跟美容院电话做预约, 说美甲师刚好休息, 想想算了, 改天吧,免得还要跑一趟。赶紧跟好友打电话,因为她昨天约我,我推了。电话联系后, 她说在外面办事, 到中午才有时间,然后一起喝咖啡,再去健身。就提了一个要求,不想在外面吃, 要做点东西给我们俩的午饭。 离出发的时间不到一个小时, 这点时间做啥呢? 家里也没有现成的,要快速做好,又能饱肚让我们下午有力量健身,因此不能太简单了,既要有碳水化合物, 又要有蛋白质, 还要有纤维素,要不下午折腾会没劲。 哈哈,被我想到了,做意大利面, 家里一直都会备点, 再配点蔬菜, 还有我为明天带饭而准备的肉馅,用番茄汁调味(哈哈,实在是时间有点紧,连皮也不剥了), 最后加入芝士在烤箱中焗一下, 将芝士烤成漂亮的金黄色。 再一看时间, 只用了半小时, 哈哈, 还够我拍两张照片发上博客, 跟大家一起分享。

难度复杂
主料
意大利蝴蝶面100克
辅料
牛至叶适量 番茄适量
芝士适量 洋葱适量
肉馅适量 青豆适量
西兰花适量
制作步骤
  • 1

    将意大利蝴蝶面冷水下锅, 在锅中放点盐;

  • 2

    煮开后关小火直到面成半透明状(你也可以直接试试),捞出来备用;;

  • 3

    .再利用煮面的水,加点油, 将西兰花放进去焯一下;

  • 4

    水开后捞出备用

  • 5

    .在锅中加入适量油,下入洋葱末翻炒,.炒香后下入肉馅, 翻炒;

  • 6

    当肉变色后加入番茄丁,

  • 7

    再加入适量番茄酱一起煸炒;

  • 8

    下入少量青豆,再加入少量水,将番茄汁煮上两分钟;

  • 9

    再加入盐,胡椒, 味精, 牛至叶等调味,下入煮好的意面翻炒一下;

  • 10

    使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火;

  • 11

    盛入烤盘中;

  • 12

    在盘的四周边上摆上焯过水西兰花;

  • 13

    摆好盘后再上撒面切碎的芝士条;

  • 14

    放在180度约热好的烤箱中, 中层, 10分钟;

  • 15

    表面烤成金黄色就好。

小贴士:1. 意大利面一定要冷水下锅,并在水中加入少量的盐; 2. 面的要稍微煮的硬一点, 因为后面还要加工; 3. 煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油, 那会更香; 4. 焗面跟做披萨一样, 要用马苏里拉芝士, 与做蛋糕的不同, 这才能拉起长长的丝; 5. 芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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