首页 > 万维菜谱大全 > 白菜猪肉元宝饺

白菜猪肉元宝饺

上一张 下一张
  • 白菜猪肉元宝饺
  • 白菜猪肉元宝饺
  • 白菜猪肉元宝饺
加入精选 收藏 152人浏览

2014-04-15发布

简介

现在一般外出游玩都是带西式点心的比较多,方便携带,但是妈妈不喜欢吃甜点,她喜欢吃元宝,所以把妈妈接到身边以后也会尽量做点她喜欢吃的,因为现在上班了时间有限就在买肉的时候直接把肉洗干净绞成肉馅,这样就省事多了。本来仍是想做芹菜肉馅的,但是去晚了芹菜不新鲜还是来颗大白菜吧,切碎后加盐挤水再和肉泥混合看着也是好吃的样子,煮好的元宝没有芹菜味道那么重,淡淡的清香,喜欢的味道,关键是儿子和妈妈都吃的很开心!

难度复杂
主料
饺子皮500G 大白菜一颗
猪肉泥500G
辅料
鸡蛋2个 一块
香葱一把 适量
生抽适量 胡椒粉一勺
十三香适量
制作步骤
  • 1

    备好所需材料,饺子皮是直接在超市买的成品,肉泥是提前绞好的,鸡蛋其实用了两个

  • 2

    大白菜洗净切成碎末状

  • 3

    加上两大勺盐腌制出水(可以用手揉捏一会更方便)

  • 4

    4.蒜和小葱切小末状

  • 5

    肉泥倒入大盆中,加入葱姜末,鸡蛋,胡椒粉,十三香,盐,生抽

  • 6

    用筷子拌均匀后再顺着一个方向搅拌几分钟至肉泥上劲,吃着口感好;拌好的肉泥盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时入味更好

  • 7

    最后再加入挤干水份的白菜末

  • 8

    再次混合均匀即为白菜鲜肉馅

  • 9

    用饺子皮包住肉馅捏成元宝状,依次包好全部的元宝,一次吃不完的可以把成品放在冰箱冷冻,随时随煮就可以了

  • 10

    锅中放适量水煮开,下元宝

  • 11

    煮开锅后加半碗水再次煮开至元宝全部浮上来即可

  • 12

    用漏勺盛装盘,沾上油辣子和醋吃最美味啦!

小贴士:白菜要加盐挤水后再加入肉馅一起,要不直接加会出水;肉泥要顺着一个方向搅拌均匀至起劲吃了口感才好,冷藏一下更入味;买的饺皮有点厚最好多煮一会。
这道菜使用了美的电磁炉
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 鱼眼中的爱

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:286篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    电磁炉排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!