芭比娃娃（二）-万维家电网

芭比娃娃（二）

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2012-11-09发布

简介

每年生日基本上都会给自己送的小礼物，有时很贵重，有时很普通，不是说，女人要对自己好一点，要更加宠爱自己吗？反正对我来说，每一件礼物都有它的意义，这就足够。决定做个芭比送自己，从来也没有为自己做过生日蛋糕，给她换上漂亮，洁白的礼服，愿自己能像她那样保持年轻，漂亮。哈哈，还有最重要的一点哟，要向她学习，拥有一个好身材哟。生日快乐！！！也祝朋友们年轻，漂亮，健康，快乐！！！

主料
难度复杂
蛋糕（六寸咕咕模）黄油150g	泡打粉9g
肉桂粉5g	白糖60g
蛋白糖霜: 黄油	糖粉
翻糖：翻糖膏	干佩斯
核桃45g	葡萄干100g
低筋面粉225g	鸡蛋150g
蛋清
辅料
朗姆酒适量	粘合剂：蜂蜜或朗姆酒适量

制作步骤

1
在模具内表面涂抹一层油，将面粉均匀的裹在上面，再倒出多余的面粉；
2
将黄油在室温中软化，加入糖粉，搅拌均匀；
3
再分次加入两个鸡蛋，将它们搅拌均匀, 再加入剩余的鸡蛋，将它们搅拌均匀；
4
在混合液中加入过了筛的低筋面粉，泡打粉，肉桂粉,将它们搅拌均匀；
5
加入切碎的核桃仁和朗姆酒浸泡过的葡萄干；
6
搅拌均匀后倒入准备好的模具中；
7
放入180度约热好烤箱，中下层， 40分钟，拿出来放凉脱模；
8
将芭比娃娃的身子用锡纸包好；
9
再将手和头用保鲜袋套上；
10
将蛋清，糖粉和软化的黄油放入容器中,
11
将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜；
12
将烤好的蛋糕修整成锥形为裙摆装；
13
在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜；
14
用翻糖准备几个小的三角形；
15
贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点；
16
准备好一长方形的翻糖，做芭比的上装；
17
用翻糖包住芭比的身体，从后面粘贴上；
18
擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖,再擀张大圆片从前侧覆盖，稍作整理；
19
在翻糖圆片上用裙片按压一下,成为一花边齿状的圆片；
20
从中间剪开后，螺旋形粘在裙摆上（注意把两边接缝覆盖上）；
21
再裁减一细长条,粘在芭比的衣领上；
22
在糖皮上按压一些小花；
23
在花的中间粘上珍珠做花蕊；
24
将制作好的小花粘在衣领上面的横条；
25
再在圆片上按压出大小不一的花瓣；
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将多余的部分去掉,
27
将每一片花瓣放在上面整理；
28
将大小不一的花瓣叠加起来；
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粘在裙摆花边的交汇处, 再同样方法制作出少些花瓣的小一点的花,粘在裙摆底部花边的位置。
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看看如何，喜欢吧。

小贴士：1.我用了个六寸的咕咕洛夫模具作为裙摆的底座，但要连接好看，还加了个小模具，你也可以直接用翻糖做； 2. 做芭比娃娃要先将头发盘好，身子用锡纸包裹，头部用保鲜袋套住，这样更卫生； 3. 我直接用现有的翻糖做了裙摆的底柱，你也可以用蛋糕做，有了它们的支撑，裙摆更立体飘逸。 4. 裙子自己可以随意设计，我特地用上花边是为了将接缝遮掩，你也可以用整张圆片为裙摆，这样难度大，但会更好看一些； 5. 礼服裙上的小花起装饰及掩盖效果，能更出彩，你可以随意设计。

这道菜使用了