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萌萌的数字饼干

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2012-11-15发布

简介

终于,又做了款简单的小烘焙----数字饼干。说实话,这数字模具买了有3年吧,这是第一次开光。当时想的是等开始教儿子识数时,烤一堆数字饼干,一边教他,一般还能吃着玩,寓教于乐,学起来应该蛮开心的哟。可是现在人家都会简单加减法了,我这模具才开光。真是不好意思了,嘿嘿。不过,小孩子终究还是喜欢这种有点小趣味的食品。他就吵着要吃个“800”,可手里那盒正好缺“0”,“8”倒是好几个。于是我说,儿子,你就吃个“888”吧,发发发!财迷的妈啊~~~顺便又给孩子他爹吃了个“168”一路发!要恶俗就恶俗底吧!

难度一般
主料
蛋黄4个 低筋面粉240克
黄油150克 杏仁粉45克
糖粉90克
辅料
2克 香草精0.5克
制作步骤
  • 2

    黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许、杏仁粉45克、香草精少许

  • 3

    室温等黄油软化,加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用。

  • 4

    糖粉和黄油搅拌均匀

  • 5

    分次加入蛋黄液,搅匀

  • 6

    再加入香草精,搅匀

  • 7

    加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉,拌匀

  • 8

    揉成面团

  • 9

    保鲜膜覆盖,进冰箱冷藏40分钟再取用

  • 10

    取出部分面团,案板、面团上都要撒上面粉,擀成约3毫米的厚皮,用模具压出饼干坯。重复使用完面团。

  • 11

    放入烤盘中,预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。出炉后晾凉后密封保存

  • 12

    烤好作为小朋友的心点

小贴士:饼干很容易烤糊,最后2、3分钟最好守着烤箱。
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