紫薯上锅蒸熟

蒸熟的紫薯剥皮用勺子压成泥，放一些白糖搅拌均匀

香蕉切小丁放入紫薯泥中，加两勺黑芝麻酱搅拌均匀

米皮用温水浸湿变软后，用到切两半，因为我家的是大米皮，可以直接买小米皮比较方便，取一半米皮，馅料放在一头，两边要留边

下面的边往上折两边的边往里折 包住馅料，慢慢往上滚动，包个一两层薄薄的就可以，多余的米皮切掉

包好的春卷 码在盘里

热锅放油，小火煎一下春卷定型，中火煎至两面金黄。期间要来回翻面，皮煎至金黄的春卷沥干油装盘即可