培根洋葱咸马芬
2012-12-16发布
简介
孟老师的配方，做的时候内心一直很纠结，挣扎着压抑自己心中改版的欲望。因为改版的话，估计只有自己吃了。最终还是选择了遵照原方，却将油的用量削减了三分之一。拿的时候没留神，后来才发现原来抓到了黑椒味的培根。不过，带着黑椒味的咸马芬也同样的不错
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 培根50克 | 洋葱70克 |
| 鸡蛋1个 | 细砂糖10克 |
| 玉米油40克 | 牛奶40克 |
| 低筋粉90克 | |
| 辅料 | |
| 泡打粉1/2小勺 | 小苏打1/8小勺 |
制作步骤
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1
准备用料
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2
洋葱和培根切碎，备用
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3
平底锅烧热，倒入培根炒香
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4
加入洋葱丁，小火炒软
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5
炒好后，放凉备用
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6
鸡蛋和糖倒入大碗，搅拌均匀
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7
加入玉米油，搅拌均匀
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8
加入牛奶，搅拌均匀
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9
低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中
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10
拌匀
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11
加入炒好的培根洋葱
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12
拌匀
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13
倒入模具中，
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14
放入预热185度的烤箱，中层，上下火，烤约30分钟
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15
出炉
小贴士：炒培根的时候不必加油。经过炒制的培根和洋葱才会散发香气。搅拌面糊以不规则的翻拌形式，可以避免出筋
这道菜使用了长帝电烤箱
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