榛果可可球
2012-12-28发布
简介
孟老师的榛果可可球，在我看来，这其实就是君之榛子曲奇的可可版，只不过搓成球形而已。没有现成的榛子粉，照例用榛果仁现打。于是，在用料和操作上也进行了稍许修改。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄油45克 | 低筋粉55克 |
| 细砂糖20克 | 榛子仁25克 |
| 辅料 | |
| 可可粉1小勺 | 糖粉适量 |
制作步骤
-
1
准备用料
-
2
将细砂糖和榛果仁放入料理机
-
3
反复搅打成细末
-
4
软化的黄油放入大碗，用刮刀扒松
-
5
可可粉和面粉混合，筛入黄油中
-
6
略略拌和
-
7
倒入打好的榛子粉
-
8
抓捏成面团
-
9
分割成8克/个的剂子
-
10
搓圆，摆入烤盘
-
11
放入烤箱，170度，中层，上下火，烤约20分钟，熄火后，继续焖10分钟
-
12
出炉
-
13
在表面筛上糖粉
小贴士：孟老师说，没有榛子粉可以用杏仁粉代替，不过那样显然就不能叫榛果可可球了。分割的面团不宜太大，否则不易烤透。孟老师还让揉好的面团进了冰箱冷藏松弛，这一步咱给省略了。感觉天气冷，面团还不至于太过稀软不易成型。
这道菜使用了长帝电烤箱
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(1)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
