土豆培根芝士蛋糕
2013-01-05发布
简介
大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕，如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿，没有做不到，只有想不到。培根自带黑椒味，原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了，其他的料都看着办吧
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 奶油奶酪125克 | 鸡蛋1个 |
| 青椒半个 | 洋葱1/4个 |
| 熟土豆80克 | 黑椒味培根65克 |
| 牛奶15克 | |
| 辅料 | |
| 细砂糖2.5克 | 盐1/4小勺 |
| 白醋1/2小勺 | |
制作步骤
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1
准备用料
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2
将培根，洋葱，青椒切碎。土豆切小丁备用
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3
切碎的培根放入微波炉高火一分钟，叮熟
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4
奶油奶酪室温软化，隔热水搅拌顺滑
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5
加入鸡蛋，搅拌均匀
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6
加入牛奶，细砂糖，白醋，搅拌均匀
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7
倒入培根，洋葱，青椒末，拌匀
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8
加入土豆
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9
拌匀
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10
装入硅胶模
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11
放入烤盘，在烤盘中加热水，放入烤箱，中层，上下火，160度，烤约60分钟
-
12
表面金黄出炉
小贴士：为了便于分次食用，特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式。烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话，要包上锡纸。冬季气温低，冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模
这道菜使用了长帝电烤箱
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