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对【糖烤栗子】一直以来的误区

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2013-01-08发布

简介

栗子表面切一刀(用手挤一下看到已经切破内膜了就行)放在浓糖水里面泡泡(为了让甜味渗透。这步可要可不要)铺在烤盘上。刷上油。烤箱预热150℃。慢慢烤1个小时。(期间注意看不要焦了。因为如果有很多糖液是很容易焦的)

难度简单
主料
板栗
辅料
糖水
制作步骤
  • 1

    栗子表面切一刀(用手挤一下看到已经切破内膜了就行)

  • 2

    放在浓糖水里面泡泡(为了让甜味渗透。这步可要可不要)铺在烤盘上。刷上油。烤箱预热150℃。慢慢烤1个小时。(期间注意看不要焦了。因为如果有很多糖液是很容易焦的)

小贴士:今年因为在英国宿舍可以做饭。赶紧趁着栗子季去买了一小袋子。烤半个小时去看。傻眼了。刷上的蜂蜜水流到底部焦得厉害啊。赶紧清理了烤盘换张锡纸重新来。可算是折腾着烤完了拿出来要拍照的时候发现:真。粘。手。啊!可不么。表面都是糖浆。这吃起来得多费劲儿虽然平时吃糖炒栗子也免不了要被煤灰脏些手。也不至于这满手黏糊的干脆做不了其它事儿了吧这把我给愁得呀。这边买栗子也挺贵。心里挺难受的。只能当是花钱买教训。不过这边能买到的栗子口感不是我喜欢的。也就没再买来尝试糖炒了。难道栗子要成为我永远的心头痛么。。做栗子。栗子本身的好坏自然是最重要的。我喜欢粉粉糯糯的那种以及要再次强调的就是不要烤前刷糖水蜂蜜水的了。不进味。容易糊。还把外壳弄得黏糊糊的
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  • 糖小饼

     

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