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诺曼底烤麦片米布丁

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2013-01-29发布

简介

在米饭中加入了麦片,当然要叫麦片米布丁了。据说,烤米布丁是法国北部诺曼底的传统家常糕点。17世纪时,诺曼底海盗从西班牙的商船掠夺了许多从美洲来的战利品,其中有许多当时欧洲仍十分罕见的食材,如肉桂、红砂糖、香草棒、柑橘皮、月桂叶等,正因为有了这些食材,才创造出诺曼底烤米布丁,逐渐成为当地的传统美食。这道甜点的传统做法是用生圆米与牛奶混合,再加入香料和糖,熬煮一小时后,再放入烤箱烘烤五个小时。要吃这烤米布丁可真不容易啊。自己改版,用剩米饭和速食综合麦片,来个不占用时间的改版,烤麦片米布丁。照顾自己的口味,不加糖

难度一般
主料
牛奶150克 剩米饭35克
综合麦片20克
辅料
香草粉1/8小勺 黑加仑葡萄干适量
制作步骤
  • 1

    准备用料

  • 2

    将米饭和麦片倒入牛奶中

  • 3

    搅拌均匀,静置一夜

  • 4

    麦片和米饭涨发

  • 5

    倒入锅中,加入香草粉

  • 6

    加热煮沸后转中小火熬煮

  • 7

    汤汁浓稠,离火

  • 8

    倒入容器

  • 9

    放入烤箱,中层,上下火160度,烤25-30分钟

  • 10

    表面上色后出炉

  • 11

    用黑加仑葡萄干点缀

小贴士:不喜欢太浓稠的可以熬得稀一点,但装模时不要太满,以免烤制时溢出。如果上色不理想,可以在最后5分钟移到上层再烤。喜欢甜食的,可以根据自己的口味加糖,
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