双色曲奇
2013-02-15发布
简介
把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合，做个双色曲奇。烤完之后觉得，不烤的双色曲奇颜色油亮，似乎更好看一点。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 低筋粉100克 | 黄油65克 |
| 细砂糖18克 | 糖粉33克 |
| 鸡蛋25克 | |
| 辅料 | |
| 香草粉1/8小勺 | 可可粉1.5小勺 |
制作步骤
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1
准备用料
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2
黄油软化，加入糖粉
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3
用打蛋器搅打均匀
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4
分次加入鸡蛋，搅打均匀
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5
加入香草粉，搅打均匀
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6
筛入面粉
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7
拌匀
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8
挖80克面糊到另一个容器，加入可可粉
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9
拌匀
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10
将可可面糊和原味面糊装入裱花袋，各居一侧
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11
在烤盘上挤出花型
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12
放入烤箱，中层，上下火190度，10-15分钟，颜色金黄，出炉
小贴士：将面糊装入裱花袋时，注意让两种面糊的位置保持一致，否则就可能会挤出单色曲奇了，当然，这也不是什么大问题。
这道菜使用了长帝电烤箱
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