汤圆
2013-02-15发布
简介
大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 元宵粉200克 | 黑芝麻汤圆馅150克 |
| 花生玫瑰汤圆馅150克 | 水适量 |
| 辅料 | |
制作步骤
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1
准备用料
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2
将元宵粉和水倒入大碗
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3
和成软硬适度的面团
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4
分割成30个剂子
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5
取一个剂子，按成小窝状
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6
放入馅料
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7
将面皮边缘向上推起
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8
逐渐收拢
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9
收口后搓圆，这是黑芝麻的
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10
花生玫瑰的搓成椭圆形
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11
全部包好
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12
锅中倒水，烧开
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13
逐个放入汤圆
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14
转中小火，慢慢煮
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15
所有汤圆浮起，即可食用
小贴士：煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。
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