低脂荷兰饼
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2013-02-18发布
简介
仔细看看妃娟的荷兰饼配方，除了用量的些许差异，好像跟蛋卷没有什么太大的不同。如果不是非得做成格子饼状，如果不夹上内馅，如果把它卷起来，那不就是蛋卷嘛？所以，也可以用做蛋卷的模具来做荷兰饼。不喜欢太多油，参照低脂蛋卷的配方，减少了部分用油量。懒得熬太妃焦糖酱，现成的果酱夹在中间也很不错。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 低筋粉60克 | 黄油30克 |
| 鸡蛋2个 | 糖粉40克 |
| 辅料 | |
| 果酱适量 | |
制作步骤
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1
准备用料
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2
鸡蛋磕入碗中，打散备用
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3
黄油软化，倒入糖粉
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4
用橡皮刮刀拌匀
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5
再用打蛋器打发
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6
分次加入蛋液
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7
搅打均匀
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8
筛入低筋粉
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9
拌匀
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10
蛋卷模两面预热，挖一勺面糊放在中心
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11
夹好，放在炉灶上，两面各烤2-3分钟
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12
两面金黄，取出晾凉
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13
取一张饼，抹上果酱
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14
用另一张饼夹上，即可食用
小贴士：内馅可以根据自己的喜好自由变化。不夹馅，就这么吃，也是很香甜的
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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