可可双色蛋饼
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2013-02-20发布
简介
突然而至的灵感，却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷，动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿，不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹，随性为之。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | 低筋粉50克 |
| 黄油25克 | 糖粉40克 |
| 鸡蛋2个 | 低筋粉50克 |
| 黄油25克 | 糖粉40克 |
| 辅料 | |
| 可可粉1小勺 | 可可粉1小勺 |
制作步骤
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1
准备用料
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1
准备用料
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2
黄油和糖粉一起倒入碗中，隔水加热至黄油融化
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2
黄油和糖粉一起倒入碗中，隔水加热至黄油融化
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3
搅拌均匀
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3
搅拌均匀
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4
分次加入鸡蛋
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4
分次加入鸡蛋
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5
搅拌均匀
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5
搅拌均匀
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6
筛入低筋粉
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6
筛入低筋粉
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7
拌匀
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7
拌匀
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8
取30克面糊放入另一个碗中，加入可可粉
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8
取30克面糊放入另一个碗中，加入可可粉
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9
拌匀
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9
拌匀
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10
蛋卷模预热后，挖一勺原味面糊在中央，再挖少许可可面糊，在原味面糊上划出花纹
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蛋卷模预热后，挖一勺原味面糊在中央，再挖少许可可面糊，在原味面糊上划出花纹
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11
夹好，两面各烤2-3分钟
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11
夹好，两面各烤2-3分钟
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12
两面金黄，取出晾凉
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12
两面金黄，取出晾凉
小贴士：花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。每次的可可面糊不宜取用过多，否则花纹就会变成一片趁热把蛋饼卷起来，就是可可双色蛋卷了。
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