一口枣泥卷
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2013-02-22发布
简介
思来想去还是决定把枣泥用来做这个枣泥卷。比较了两个方子之后，选用了君之的方子，因为这个油相对较少。不过糖略有些多，就减了少许糖。做成小小的个头，基本上一口一个
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 枣泥馅120克 | 鸡蛋10克 |
| 糖粉25克 | 黄油40克 |
| 高筋粉75克 | |
| 辅料 | |
| 蛋液适量 | 白芝麻适量 |
制作步骤
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1
准备主料
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2
黄油软化，加入糖粉
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3
拌匀
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4
加入面粉
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5
搓成粗粉状
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6
加入 鸡蛋
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7
揉成面团
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8
将面团搓成长条
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9
擀成8X40厘米的长方形
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10
枣泥搓成长条，放在面片上
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11
卷起
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12
用保鲜膜裹上，定型
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13
打开保鲜膜，表面刷蛋液，撒上芝麻
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14
切成2厘米长的段
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15
摆入烤盘，放入烤箱中层，180度，上下火，烤20-25分钟
-
16
表面金黄出炉
小贴士：如果面团较粘，可以放进冰箱冷藏一会再操作裹好的长卷，应该收口向下放置。包上保鲜膜搓一搓，可以让收口部分接合更紧密
这道菜使用了长帝电烤箱
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评论(1)
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