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草莓椰香芋泥

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2013-03-06发布

简介

周末回母亲家吃完中午饭出来, 路过一个小摊铺,他家专卖广东一带地区的调味料和几样广东特色菜,转了一圈,看中这荔浦芋头,在武汉超市或市场上很少看到,虽然有点小贵(这芋头单价都可以买两斤多本地芋头啦)。 说起这荔浦芋头,算得上是芋头里最好吃的品种,荔浦芋产于广西桂林地区的荔浦县,比起其他芋头个头大得多,它口感细软,绵甜香糯。芋头的营养价值很高,不仅可以增强免疫力,洁齿防龋,解毒防癌,补中益气,对于女生来说,它的美容养颜,乌黑头发的功效更吸引我们。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,因此是人们喜爱的根茎类食品。 回到家就迫不及待的想用它做点什么,但说实话,出去逛了一圈,不太想大动作,于是做了一个最简单但很美味的小甜品---草莓椰香芋泥。 试想,一个慵懒的午后, 睡完觉起来,坐在阳台上手里拿着这样一杯甜品, 享受阳光, 是一件多么惬意的事情。

难度简单
主料
芋头400克 椰浆1罐
辅料
草莓适量 适量
制作步骤
  • 1

    将芋头放入锅中蒸熟;

  • 2

    蒸好的芋头去皮后, 加入适量的糖和椰浆;

  • 3

    用电动搅拌器搅拌成泥 ;

  • 4

    放入准备好的容器中;

  • 5

    放入冰箱中冷藏一个小时以上定型;

  • 6

    拿出来后在上面放上草莓丁。

小贴士:这是一道方便省事的甜品,要注意挑选芋头最后选用荔浦芋头, 它口感更面,香味也浓些;蒸熟后加入椰浆和糖搅拌成泥,注意越细腻越好;再放入冰箱中冷藏一个小时定型后拿出,表面上撒些喜欢的水果丁装饰即可。
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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