先把花生米挑拣一下，把发芽和瘪的去掉

准备一块小纱布，加入小茴香，八角和丁香收口扎紧

准备盐和白糖

锅内倒入清水，把香料包，盐和白糖加入盖上大火煮开后再煮5分钟熄火。

把花生米倒入盖上焖15分钟

之后捞起晾干水分

烤箱200预热后，把花生米放入烤盘，进入烤20分钟

中途15分钟后开始要翻拌，一共3次。烤到最后发出噼噼啪啪声音，用手指很容易捏碎花生衣即可

倒出凉凉之后就会变得很香脆。