黑芝麻汤圆
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2013-12-31发布
简介
昨天早上老爷子蒸了米饭，我挺不喜欢早上吃米饭的，不明白老爷子为什么喜欢早上吃大米饭，中午我例行地蒸了米饭，蒸多了，晚上又用米饭煮成粥，蒸了芝麻馅小包子。小家伙不乐意了，说天天吃米饭呀，想让我变成大米饭吗。我这个冤啊，平时变着花样的吃她咋就记不住呢。今天早上五点起床，给老爷子宣布：我做汤圆啦，别蒸米饭啦
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黑白芝麻300g | 糯米300g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 白糖适量 |
制作步骤
-
1
黑芝麻和白芝麻烤熟
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2
烤熟的黑白芝麻放入料理机，加入白糖
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3
打碎之后再加入食用油打磨，芝麻馅就做好了
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4
糯米粉备好
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5
用五十来度的水和成光滑的粉团
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6
揪一块压扁
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7
包上馅
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8
收口和成小汤圆
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9
坐锅烧水，水开后把汤圆下锅煮熟
-
10
煮得汤圆浮起来后，再多煮两三分钟，让里面的糖化化，吃起来就好吃啦
小贴士：糯米粉没有韧性，稍热的水和面，包的时候会比较粘性点，不容易松散
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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