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玉米芝麻糖包

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2013-12-31发布

简介

做黑芝麻汤圆剩了一些芝麻粉,很自然的就想到了做芝麻包,现在做包子,习惯地喜欢加入些玉米粉,因为觉得面粉里加入玉米面,又多了一层营养,小家伙又会不知不觉上当一次

难度一般
主料
面粉200g 玉米面50g
辅料
芝麻馅适量 发酵粉适量
制作步骤
  • 1

    做汤圆剩下的芝麻馅,再加些白糖拌匀馅就做好了

  • 2

    面粉和玉米面比例为4:1

  • 3

    发酵粉用温水化开,加入面粉里和成光滑的面团。

  • 4

    发酵成有点过了

  • 5

    加少许碱面揉匀

  • 6

    揪成大小差不多的剂子

  • 7

    在手上压成面皮

  • 8

    包上馅

  • 9

    上锅蒸,相机快没有电了,急着先拍下这步骤。锅内烧水,水开后上笼屉蒸十二分钟。蒸好之后,先不掀盖,闷四五分钟再掀盖,免得表面塌陷

  • 10

    非常的香,小家伙非常的爱吃

小贴士:1,这个馅里,芝麻馅原来是加了些食用油的,所以这次没有加,只是加了白糖,蒸出来之后,白糖就会化开了。 2,面团发酵发得过了,可以加少许碱面,中和发酵过头产生的酸性
这道菜使用了
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  • 紫豌豆

     

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