炼奶果酱曲奇
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2014-03-11发布
简介
三月不减肥，四月徒伤悲呀，但是这天还是冷冷的，还是得补肉肉呀，都说能吃是福不是吗？经典的黄油曲奇，加了两大勺的炼奶，最后还放了蓝莓果酱，香酥可口中带着酸酸甜甜的味道，足以让人胃口大开呀!
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄油100G | 面粉180G |
| 辅料 | |
| 鸡蛋40G | 蓝莓果酱适量 |
| 白沙糖50G | 炼奶2大勺 |
制作步骤
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1
备好所需材料，黄油提前拿出冰箱好软化
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2
黄油室温软化后加入白沙糖打发至颜色变浅，体积膨大
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3
再分次加入打散的蛋液，每次都要混合均匀后才能加入下一次。
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4
打发好的蛋油混合物呈蓬松状
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5
再加入两大勺炼奶搅拌均匀
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6
把面粉过筛
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7
混合拌至无干粉状态，不要过份搅拌以免面团起筋
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8
上一步做好的曲奇糊装入裱花袋挤入烤盘，上面点缀上蓝莓果酱
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9
入180度的烤箱中层15分钟左右出炉
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10
冬天挤曲奇太难了，后来直接揉成小球烤了，不过一样的放了多多的果酱。
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11
烤好的曲奇放凉后香酥脆，密封保存。
小贴士：蛋液要分次打入打发的黄油中，以免蛋油分离；面粉过筛会显的蓬松，成品更酥；果酱可以换成自己喜欢的果酱。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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