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自制街头小吃香豆腐

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2014-03-12发布

简介

某日在街上转来转去肚子饿,买了串串烧,拿在手中还没吃完,就见另一摊位人挺多,凑过去也买了一份,味道不错。想想这个也可以回来自己做着吃,自己做吃着安全、放心 。在制作豆腐时我放了辣椒,不能吃辣就不要放了,烤时在豆腐上刷点水和油就行,保持豆腐的嫰度。做的烤豆腐大人爱吃,连平时小孩子不爱豆腐,都爱吃这个,这样就补充了豆腐中的十几种营养,促进了消化吸收。

难度简单
主料
豆腐200克
辅料
蒜苗
花生 黄豆酱
辣椒油
制作步骤
  • 1

    准备好材料。把豆腐切成约半厘米厚的片。烤盘上铺上锡纸刷上油,放上豆腐。豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。

  • 2

    葱和蒜切碎。锅中入油加入葱和蒜炸香。入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。加入碗水烧一烧,烧到汤汁稍稠出锅备用。蒜苗切碎,花生米用油炸熟切碎。豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱,撒上花生碎和蒜苗。

小贴士:这个大家可以甜面酱,蒜苗可以换成香菜,烤时温度不要太高,高了豆腐会老掉。辣椒油也可以换成辣椒面撒在上面,但是一定要刷油。
这道菜使用了美的电烤箱
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  • 舒舒的厨房

     

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