变色开花馒头
上一张
下一张
2014-03-31发布
简介
看到好多用艳丽的蔬菜汁和的面团，非常的喜欢。偶然发现了火龙果皮的颜色特别的艳丽，于是将其装入料理机打成浆，用它和成了面团，本来打算做一个粉色芯的开花馒头，一切都按部就班的进行，就等揭开锅盖欣赏了。结果：大出意外，花是开了，馒头也熟了，粉色咋没了呢？郁闷之余，就叫它“变色开花馒头”吧。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 面粉 | 酵母粉 |
| 辅料 | |
| 火龙果皮汁 | |
制作步骤
-
1
面粉中加酵母粉、火龙果皮汁，搅拌成面穗。
-
2
和成光滑的粉色面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。
-
3
同样方法，面粉加酵母粉、清水，和成原色的白面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。
-
4
把发酵好的面团揉匀、排气。
-
5
分别下成面剂。
-
6
把白色的面剂按扁，放入粉色的面剂。
-
7
将其包严、团圆，即成生坯。
-
8
依次包完以后，在每个生坯上划十字刀口。
-
9
覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
-
10
锅烧开水，放入饧发好的生坯。
-
11
旺火蒸15分钟，即可关火。
-
12
静置3—5分钟后，揭盖锅盖。哇塞，粉色哪里去了……
小贴士：1、如果用紫薯、南瓜发面，并且不用小苏打，蒸熟之后会保持原来色泽。2、用火龙果皮汁、苋菜汁发面，蒸熟之后颜色就没了。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
