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【4月美食月赛 】紫气东来玉如意

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2013-04-24发布

简介

玉如意到“如意”。人们都不会陌生。现在的短信也会祝愿朋友亲人“万事如意”、“吉祥如意”等,即随人意。从字面上讲,如意无非是符合自己的意愿。如意在民间有种种的说法,如事事如意。如意译成英文为“交好运”的意思。它为中外的文化交流、宏扬中华文化作出了贡献。如意成了观赏品、珍藏品,身价百增。清代如意从民间转向宫廷,成了大臣敬献皇帝的贡物,也是皇帝为宫女的晋升及选妃的珍贵礼品。

难度简单
主料
面粉250克
辅料
紫薯适量 桂花糖适量
制作步骤
  • 1

    温水和面 保鲜膜覆盖 饧发15分钟 包入紫薯面 (紫薯蒸熟去皮和面粉一起揉合成团)

  • 2

    切开等份

  • 3

    直接按扁 按压成饼状 擀成面饼

  • 4

    包入桂花糖馅料 从头开始捏起

  • 5

    交替着捏最后收口 一定捏牢啊

  • 6

    大火蒸15分钟

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  • 暮色影子

     

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