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玫瑰花生糖包

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2013-04-28发布

简介

地震启示录:天何言哉?四时行焉,百物生焉,天何言哉?——论语地震播报将大大小小切近遥远的境况全都拉近到眼前,人们究竟是会因为数据了然而宽心,还是会因为所有相干与不相干的全部呈现而顿感岌岌可危心下惶惶?吾所以有大患者,为吾有身;及吾无身,吾有何患?——老子玫瑰酱或许并没有打算诉求成为包子,而只是静默地呆在那里,直到有一天有人想起。加一点花生油和花生芝麻增加香味,在闷热之中被赋予新的形式。只可惜,不该用料理机,以至于粉末太多,而颗粒太小。

难度复杂
主料
玫瑰酱100克 炒黑芝麻20克
去皮熟花生60克 白糖40克
花生油15克 1克
熟面粉40克
辅料
面粉250克 干酵母3克
135克 10克
5克
制作步骤
  • 1

    面团料

  • 2

    将所有面团料倒入盆中

  • 3

    搅拌成光滑面团

  • 4

    放入碗中,发酵至两倍大

  • 5

    准备馅料

  • 6

    将花生和芝麻放入料理机

  • 7

    搅打成粗粒

  • 8

    倒入碗中,加入糖和盐,拌匀

  • 9

    加入玫瑰酱和油,拌匀

  • 10

    加入熟面粉

  • 11

    拌匀成团

  • 12

    发酵好的面团分割成等大的剂子

  • 13

    按扁,包入馅料

  • 14

    收口向下放入蒸笼,醒发10-15分钟

  • 15

    冷水上锅,开锅后蒸10-15分钟左右,熟透即可

小贴士:包子较小蒸的时间不长,个头大的包子可适当延长时间。蒸好后熄火,虚蒸5分钟,可以防止皱皮。
这道菜使用了巧太太燃气灶
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