面包物语--法式乡村奶酪面包
2013-05-16发布
简介
奶油奶酪,黄油提前从冰箱拿出回室温,奶油奶酪用搅打起打至光滑奶酪中加入面粉,酵母粉,鸡蛋,糖,盐牛奶,揉成面团,再加入黄油揉成具有面筋延展性,表面光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次基础发酵面团发至2倍大时,按压面团排出空气,揉至自己喜欢的形状,放置一边进行第二次发酵,体积2倍大烤箱180度预热5分钟,烤盘垫锡纸,放入生坯,烤至成熟表面金黄,约30分钟
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
奶油奶酪,黄油提前从冰箱拿出回室温,奶油奶酪用搅打起打至光滑
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2
奶酪中加入面粉,酵母粉,鸡蛋,糖,盐牛奶,揉成面团,再加入黄油揉成具有面筋延展性,表面光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次基础发酵
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3
面团发至2倍大时,按压面团排出空气,揉至自己喜欢的形状,放置一边进行第二次发酵,体积2倍大
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4
烤箱180度预热5分钟,烤盘垫锡纸,放入生坯,烤至成熟表面金黄,约30分钟
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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