海苔酥饼
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2014-04-04发布
简介
海苔酥饼，口感和桃酥饼很相似，加入了炒香的海苔粉，多了一份海苔的清香味，我很少吃饼干之类的食品，唯有对这海苔酥饼情有独钟，最近一直连续在做这小点吃。海苔粉是淘宝买的海苔自己加工的，一次可以多炒一点，密封保存可以用一段时间。不仅可以烘焙点心面包，而且可以配菜烹饪，像海苔花生和海苔黄鱼等。加入 海苔之后味道一绝！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 海苔粉20克 | 低筋面粉200克 |
| 辅料 | |
| 葵花籽油110g | 鸡蛋1个 |
| 泡打粉2克 | 白糖70克 |
| 小苏打2克 | |
制作步骤
-
1
准备海苔
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2
把海苔撕开，去除杂质
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3
热锅转小火加入海苔像炒茶叶那样一直把海苔水分炒干后熄火凉凉。
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4
准备全部材料
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5
泡打粉，小苏打，海苔粉倒入面粉中搅拌均匀
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6
盆中倒入油，加入白糖和鸡蛋搅拌至油水不分离
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7
筛入混合粉类，轻揉成团
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8
分成每个约25克胚子，搓圆后按扁放入烤盘中，刷上蛋液，表面再撒上海苔粉，每个中间留有空隙。
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9
烤箱180度预热加入中层烤20分钟即可。
-
10
等凉透后口感会很香酥，老人和孩子都能食用的酥饼
小贴士：1， 炒海苔的时候锅烧热后一直用小火，这样颜色不会泛黄。2，烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。
这道菜使用了长帝电烤箱
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