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海苔酥饼

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2014-04-04发布

简介

海苔酥饼,口感和桃酥饼很相似,加入了炒香的海苔粉,多了一份海苔的清香味,我很少吃饼干之类的食品,唯有对这海苔酥饼情有独钟,最近一直连续在做这小点吃。海苔粉是淘宝买的海苔自己加工的,一次可以多炒一点,密封保存可以用一段时间。不仅可以烘焙点心面包,而且可以配菜烹饪,像海苔花生和海苔黄鱼等。加入 海苔之后味道一绝!

难度一般
主料
海苔粉20克 低筋面粉200克
辅料
葵花籽油110g 鸡蛋1个
泡打粉2克 白糖70克
小苏打2克
制作步骤
  • 1

    准备海苔

  • 2

    把海苔撕开,去除杂质

  • 3

    热锅转小火加入海苔像炒茶叶那样一直把海苔水分炒干后熄火凉凉。

  • 4

    准备全部材料

  • 5

    泡打粉,小苏打,海苔粉倒入面粉中搅拌均匀

  • 6

    盆中倒入油,加入白糖和鸡蛋搅拌至油水不分离

  • 7

    筛入混合粉类,轻揉成团

  • 8

    分成每个约25克胚子,搓圆后按扁放入烤盘中,刷上蛋液,表面再撒上海苔粉,每个中间留有空隙。

  • 9

    烤箱180度预热加入中层烤20分钟即可。

  • 10

    等凉透后口感会很香酥,老人和孩子都能食用的酥饼

小贴士:1, 炒海苔的时候锅烧热后一直用小火,这样颜色不会泛黄。2,烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。
这道菜使用了长帝电烤箱
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  • 香儿厨房

     

    级别:美食达人


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