热门川菜私家菜菜谱大全
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川香水煮肉片作者：笛子
338一般
简介：猪里脊肉切成薄片，用蛋清和少许淀粉养一下黄豆芽择好洗净，下水焯透(水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备用锅里放三大匙油，放入辣椒、花椒、香叶，小火慢慢熬出香味辣味，然后倒出备用锅里留一点油，放入两大勺 ...
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鱼翅鸡汤作者：耕心
337一般
简介：这道【鱼翅鸡汤】鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，具有益气补血、固元培精、滋补养颜的功效。 ...
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【膳食】排骨粉丝煲作者：耕心
336复杂
简介：粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 ...
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蒜泥青椒作者：馋嘴乐
336一般
简介：这是一道健康的菜肴，介于热菜和冷盘之间。特别是用微波炉制作，烹制方法健康无油烟。如果家里宴客，可以提前制作，节省时间。作为小菜上桌，菜式新颖，口味独特。肯定会受欢迎。 ...
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三丝炒粉利作者：酱紫
332简单
简介：广西的粉利是用上好大米手工制作而成的，过程比较繁多，要经过泡米、磨粉、炒浆、团粉，蒸，五道工序 ...
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辣烧鱼尾作者：馋嘴乐
331简单
简介：一般烹制鱼尾一定是较大的鱼，将其鱼头、鱼身、鱼尾分开烹制。这个鱼尾就是一条大胖头鱼的鱼尾，用剁椒烧制而成。 ...