椰香南瓜果酱面包-万维家电网

椰香南瓜果酱面包

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2013-09-11发布

这款面包最适合没有时间一直等着面发酵的人来做了，面团揉好用保鲜袋扎起来丢进冰箱，隔天再拿出来用，省时不说，关键是做出来的面包软绵香甜，放两三天都没事. 17小时冷藏低温发酵，做成超松软金黄的果酱面包卷。包了果酱的面包卷吃的时候对半切开，再抹上厚厚的果酱，撒上椰蓉，吃的那是一口一口的满足啊！

制作步骤

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1 备好所需材料，南瓜泥提前蒸好 2 把除去果酱、椰蓉和芝麻外的所有材料用后油法揉成一个光滑的面团 3 揉至出膜后整圆形，放在一个保鲜袋中，排除多余的空气气把袋口所起来 4 放冰箱冷藏低温发酵17小时取出，袋子已经胀满了
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5 把袋子扎破直接排气 6 分小份整圆后松弛十分钟 7 取一小份面团擀扁 8 放上一勺李子果酱
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9 顺势卷起来 10 全部做完排入烤盘，烤盘撒面粉可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发一个小时 11 面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻 12 入180度的烤箱18分钟左右烤至金黄出炉
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13 待面包冷却后从中间对半切开，底部不要切断 14 一面抹上厚厚的果酱 15 把没有抹果酱的那一面折起来 16 果酱边缘撒椰蓉完成
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椰香味十足的金黄面包