香肠葱香面包
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2013-10-30发布
简介
做了几次咸味带有葱香的面包，家人都很喜欢咸味的面包，特别是加入小葱之后味道更佳，这次夹了香肠，还是用小葱提香，烤好之后满屋飘香哦。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 高粉250克 | |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 小葱适量 |
| 南瓜子仁适量 | 黄油20克 |
| 酵母4克 | 牛奶110克 |
| 盐适量 | 鸡蛋一个 |
| 黑胡椒粒适量 | 老面适量 |
| 白糖35克 | |
制作步骤
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1
准备食材
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2
面包桶先加入牛奶，鸡蛋，盐和白糖，老面撕后加入
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3
倒入面粉中间埋入酵母后启动和面程序20分钟
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4
一个程序结束后加入黄油再按和面20分钟
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5
之后盖上按发酵程序（这是已近发酵好的）
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6
发酵结束拿出排气滚圆分成4个均匀的胚子，盖上保鲜膜静置15分钟
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7
准备香肠，把香肠竖着切开
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8
之后擀开后中间加入香肠
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9
卷起后放入烤盘，中间留空间隔开
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10
烤盘下放入一盆约50度温水按发酵功能60分钟
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11
等二次发酵完后，准备小葱切碎后加入适量盐，橄榄油和黑胡椒拌匀
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12
刷上蛋液
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13
每个胚子中间用剪刀剪开
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14
把拌好的香葱依次加入剪开的口子上面，喜欢瓜子仁的撒上一些南瓜子仁
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15
烤箱170度预热，放入烤盘20分钟即可
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16
很棒的香肠面包
小贴士：1，不同牌子的面粉吸水量不同，先不要一次性全部倒入牛奶，等搅拌的时候再调整，2，烤箱温度要根据自家的烤箱为定3，小葱不要提前加油和盐拌，那样会把小葱的水分腌出，失去原有的葱香味。
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