蛋蔬沙拉寿司-万维家电网

蛋蔬沙拉寿司

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2013-12-13发布

简介

买了一包做寿司的紫菜都放在冰箱两个月了，一直都没有做用掉，儿子都催了好几次了，上周日下午装备去公园玩，上午终于把寿司给完功了。因为没有寿司醋，所以就在饭里拌了一勺糖和二勺柠檬汁提味，摆上杂蔬后又挤了一些丘比千岛酱，这样整个寿司的味道立马提升了许多；糯米和大米混合蒸饭非常粘糯，里面鸡蛋和火腿篮香软，胡萝卜和黄瓜条清爽，一口咬下去酸甜开胃的非常好吃！

主料
难度简单
大米2盒	糯米一盒
鸡蛋2个	丘比千岛酱一条
辅料
寿司紫菜四张	黄瓜一条
胡萝卜一个	火腿适量
白糖一勺	柠檬汁三勺

制作步骤

1
1备好所需材料，大米和糯米的比例为2：1，这样不会太粘利于操作，糯米要提前浸泡2个小时2黄瓜去皮后切条状，胡萝卜和火腿分别都切条状3奶锅中水烧开，加少许盐后把胡萝卜条放入焯熟，捞起后过一下冷水可以保持清脆感4鸡蛋打散后煎成蛋饼，取出也切成条状
2
5大米和糯米混合加比平常煮饭少一点的水蒸成米饭6把蒸好的饭盛起来趁热加上一勺白糖和两勺柠檬汁拌均匀，再稍微凉一下7把做寿司的紫菜平铺在案板上，上面平铺上一层米饭，稍微压一下让饭的口感更瓷实8在饭的一头放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋条，并在上面挤上适量丘比千岛酱
3
9卷起来压紧成型 10切小段即可