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奶油水果蛋糕

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2014-08-12发布

简介

这是今年做的第二款生日蛋糕了,第一个奶油蛋糕是正月初五那天做给老爸的,因为他喜欢吃甜的东西所以蛋糕必须的呀,昨天去深圳表弟家玩,两个表弟和弟媳都喜欢吃蛋糕所以周六晚上我就把戚风烤好了,第二天早上才6点多就起来了:打发奶油、切水果、裱蛋糕。裱花蛋糕是我的弱项,又没有草莓和大家都喜欢的樱桃,就用了一样红艳艳的圣女果来装饰,加些芒果丁,最后又放上小朋友吃的巧克力豆,猛一看还是蛮好看的呢。做好放冰箱冷藏后叫大家起床然后换衣出来,一路上就放在车后排上,空调打的大大的生怕奶油化掉,到了又是第一时间塞进冰箱,保存的好好的呢。人蛮多的,蛋糕是八寸的稍微切小点刚刚够分,内部是酸奶戚风,中间香蕉和芒果泥加一层薄薄的奶油,上面又是酸甜的圣女果和芒果丁,奶油加的糖也少所以吃着不腻,大家都说很好吃!

难度简单
主料
八寸戚风一个 淡奶油500ML
白糖30G
辅料
香蕉一根 芒果三个
圣女果适量
制作步骤
  • 1

    1.准备好所需要的食材,酸奶戚风是头上晚上烤好的2.戚风蛋糕从中间分开成两片3.淡奶油加入白糖打至发(打发之前把装奶油的奶油和打蛋器都放入冰箱冷藏一会)4.香蕉去皮切片备用,圣女果也从中间对半切开

  • 2

    5.芒果去皮切大粒状,放在蛋糕上层的要切的好看点的6.取一片戚风蛋糕放蛋糕盒底托上,抹上一层薄薄的奶油,放上香蕉片和芒果丁7.再盖上另一片戚风蛋糕,在蛋糕周围和上面抹一层奶油8.取一只裱花袋装上裱花嘴,再装一些奶油进来

  • 3

    9.在蛋糕的周围挤上奶油圈 10.摆上圣女果,中间挤上奶油再放上芒果丁,小奶油圈上放上巧克力豆装饰 最后在蛋糕底部四周挤上奶油花即可

  • 4

    在蛋糕下层再挤上一圈奶油装饰

  • 5

    盖上盒子入冰箱冷藏保存起来即可

小贴士:奶油一定要打硬性发才好裱花,也不容易溶化。打发之间把装奶油的器具和打蛋器都冷藏冰了更容易打发;水果不要用水份太大的,以免溶湿奶油;上面的奶油抹不平没关系,反正摆上水果就看不出来了,很适合像我这种裱花菜鸟呢。
这道菜使用了长帝电烤箱
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    级别:美食达人


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