客家糍粑粄
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2015-03-14发布
简介
糍粑粄口感软糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加的香滑，用来做早餐或下午茶都不错哟！下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 糯米粉330克 | 花生仁200克 |
| 辅料 | |
| 白糖120克 | 糖粉50克 |
| 清水270克 | |
制作步骤
-
1
330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
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2
330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
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3
花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
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4
烤好的花生冷却后去皮，倒入破壁机的料理杯内。
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5
接着倒入白糖。
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6
启动破壁机从1档到4档，打约30秒即可。
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7
取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
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8
收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟。
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9
取出后外面裹上椰蓉即可。
小贴士：1.花生也可以用来炒熟去皮。2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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