小朋友喜欢的蜂蜜小面包-万维家电网

小朋友喜欢的蜂蜜小面包

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2013-06-17发布

简介

韩国蜂蜜小面包,又被称为韩式烤馒头,口感软绵,充分发挥了小麦粉的醇香,再配上甜甜的蜂蜜,不仅仅大人,连小朋友也会非常喜欢.方子参考了网上几个博主的做法,又稍微按照自己的想法改良了一下,成品出来后,真心不错啊!家人给予了一致的肯定:好吃!今天就和打搅分享一下这个非常大众化的蜂蜜小面包,还没有做过的朋友,有机会一定要试试哦!(21CM*21CM玻璃烤盘一个):

主料
难度简单
高筋面粉200G 低筋面粉50G 糖40G 盐2G 鸡蛋
辅料
底部粘料:糖5G 低筋面粉5G 白芝麻适量	表面刷料:色拉油适当蜂蜜少许白芝麻适当

制作步骤

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1 高筋面粉200G 低筋面粉50G 糖40G 盐2G 鸡蛋1个牛奶使用量与鸡蛋合计160G 色拉油10ML 发酵粉3G放入面包机内揉成光滑面团,进行第一次发酵.第一次发酵完毕后,将面团等分成8份,再次揉圆,放置10分钟左右进行中间发酵.2 中间发酵完毕后,取一小面团,擀成长椭圆形.3 卷起来.4 中间切开.
2
5 将糖5G 低筋面粉5G 白芝麻适量混合均匀,把面包坯底部粘上一层粘料.6 烤盘内刷一层油,将16个小面包坯摆进去.7 放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,表面刷一层色拉油,撒上适当白芝麻.烤箱预热180度烤18分钟左右.8 烤好以后,在表面刷一层蜂蜜,就完成啦.
3
软软绵绵又甜甜.