开胃辣白菜
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2013-07-02发布
简介
进入夏季，总想吃点开胃的小菜，这份辣白菜加入调料丁香腌制的，丁香可以矫味增香，自己在家做辣白菜，简单方便，而且也没有什么色素添加剂什么的。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白菜500克 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 辣椒面适量 |
| 丁香适量 | 生姜适量 |
| 大蒜子适量 | 白糖适量 |
制作步骤
-
1
白菜洗净后沥干水分
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2
切成细丝
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3
加入7克盐腌制出水。
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4
准备生姜丝和大蒜片
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5
辣椒面。丁香和白糖
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6
之后逼出水分挤干。
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7
所有调料一起拌入白菜内
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8
放入玻璃盒内，盖上进入冰箱冷藏24小时即可
-
9
很爽口的开胃小菜
小贴士：白菜最好选择嫩一点的，去除外面的老叶不用。加入盐后用手抓匀，要挤干腌制出的水分。我用的盐是平常烧菜用的健康平衡盐，有点偏淡的，如果用腌制食物的盐就好减少用盐量哦。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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